A MI ME GUSTA IR DE COMPRAS, VER, TOCAR Y ELEGIR LOS PRODUCTOS

Natur Nos vamos de compras y comenzamos cogiendo la bolsa de tela en casa. De norte a sur y, en prácticamente todos los municipios de la región, encontrarás una eco tienda con alimentación ecológica. Nos encantan sus diferentes formas de exponer el producto ecológico y km0 con calidad, especialización y excelente buen trato. Especialmente encantadores son Gema y Manuel en La Huerta de Teresa que tienen una preciosa tienda en Valdenoja, Santander. Exhiben todos los días un fresco magnífico, mucho de su propia huerta certificada en Maoño y también de productores locales o nacionales según posibilidades.

Frutas, verduras, yogures, huevos, carne y todo lo demás. Otro lugar donde hacer la compra en su totalidad se encuentra en la Calle Cervantes, La Ecotienda que también tienen huerta en Maoño y por tanto un fresco digno de nuestra despensa. En Santander y provincia son un clásico las tiendas de La Salud, pioneros en el sector ecológico que no dejan de crecer y ofrecer buen servicio. Reabre sus puertas DeMiHuerta Ecológica en calle Honduras con nueva gestión, ilusiones pero la misma calidad.sandalo

Sin duda es un referente Perejil, Hierbaluisa, Volvoreta y, por supuesto, Laurel con sus nuevas instalaciones y sus amables y profesionales dependientas expertas en salud y buena alimentación. Seguimos de compras y “a granel” que no es una moda sino una tendencia a reducir los plásticos y envases. En la Calle Magallanes está la Granería A Puñaos y nuestra querida Marisa al frente de El Colmado que es un espacio inspirador. Máxima calidad en sacos a buen precio para que te lleves a casa lo que necesitas y no desperdicies nada. Granos, especias, frutos secos, verduras, huevos… a granel y con una sonrisa en un espacio dónde puedes quedar a merendar, tomar un café, organizar un evento o impartir un curso. De hecho tienen talleres de cocina con nuestros amigos de Cocinaconvidayconciencia. Hay tiendas y herboristerías que iremos descubriendo en Maliaño, Astillero, Laredo, Reinosa, Aguilar… un lujo de propuestas que ofrecen cada mes nuestra revista y son punto de encuentro entre personas con las mismas inquietudes.

 

La huerta de TeresaNos vamos a Torrelavega, capital de la comarca del Besaya, que cuenta con varias herboristerías que son un clásico como la de Blanca o Lilia y con dos puntos de venta de salud y alimentación ineludibles. Les hablamos de Sándalo que son pioneros en alimentación ecológica y más de 35 años de puertas abiertas con la mejor atención y una inmensa variedad en producto certificado además de una gran oferta en salud, talleres, masajes y consulta especializada.

Con mucha fuerza continúa creciendo Natur Ecotienda que ha abierto este mes la eco tienda más grande de Torrelavega en la Calle Avermaría con más de 100 m2 de productos ecológicos para tu cesta de la compra diaria y también con un fresco local, de proximidad y km0 que es pura vida.

En la región queremos destacar la Ecotienda de Castro que ha conseguido estabilizarse y ser referencia con un producto muy selecto y una esmerada atención que es garantía de éxito.

Y más. De hecho volveremos a salir de compras en cuanto comience el año para contártelo.

El ColmadoA MI NO ME GUSTA IR DE COMPRAS, PREFIERO QUE ME LO TRAIGAN A CASA

Pues está bien, hay que economizar nuestro tiempo que no nuestro alimento. Hay alternativas. Por una parte están los grupos de consumo. Esta forma de compra conjunta nos permitirá ser colaboradores de un grupo que realiza grandes compras, consiguiendo precios más ajustados. A cambio de estar en el grupo tendremos que colaborar con nuestro tiempo en alguna tarea organizativa como repartir en cestas los artículos. Será de vez en cuando y compensa. Los pedidos se hacen semanalmente, de forma online y se paga un precio justo y ajustado. Hay varios grupos de consumo en la región, los más importantes por el número de familias que les conforman son Efecto Ecológico y Gira por el Desarrollo. Gira cumple su décimo aniversario y es prueba de cómo la compra alternativa funciona y es una solución para muchas familias.

 

Si no tienes tiempo o ganas de colaborar con un grupo existen opciones cómodas, fiables y muy interesantes para tener tu compra en casa y cuando quieras. Entre otros destacamos la tienda online Kokurieco EcoCantabria Cooperativa y por supuesto a La Salud que llevan muchos años escogiendo los mejores productos en ecológico, a buen precio, de forma muy profesional y conscientes. La compra online es una opción sencilla que te permite llenar tu despensa de Salud con productos ecológicos de máxima calidad.

A MI ME GUSTA CONOCER A QUIENES PRODUCEN MIS ALIMENTOS Y COMPRÁRSELOS DIRECTAMENTE

No todos los productores tienen tiempo para recibir visitas organizadas y mucho menos de tener horario de venta al público en sus fincas y granjas aunque les encantaría. Por eso en la revista hemos querido contaros sus rutinas y compromisos con la calidad para poner en valor su esfuerzo y responsabilidad con la calidad y cumplimiento de las rigurosas certificaciones.

En estos meses hemos visitado, por ejemplo, la Granja de Huevos de EcoGranja Dobra y dado fe de su esforzado día a día con el cuidado de sus gallinas. En el oriente de Cantabria hemos comprobado cómo se elaboran las dulces mermeladas de Yaganat tras recoger los frutos de sus propias fincas. Con Gaspar Anabitarte comprobamos la abismal diferencia de calidad de vida de sus vacas lecheras ecológicas respecto a las que no lo son. De lácteos ecológicos y derivados quizá, son máximos expertos en la región, la familia de Granja La Sierra. Otro gran descubrimiento fueron los platos, picoteos, pinchos y panes elaborados por la Cooperativa Pan y Más que ofrecen catering ecológico y a buen precio. Pero desde luego mención exclusiva merecen los panes de la Ecopanadería El Pan de la Vida ya que es el primer obrador que se ha esforzado por certificar su producto para ofrecerlo en canales de venta especializados. Un pan de grano entero e integral ecológico, masa madre por supuesto y de excelente sabor.

Y ricos, ricos, ricos así como de gran alimento son los sobaos certificados ecológicos por Casa Ibáñez que ha certificado su receta y materias primas fruto de su compromiso de calidad y autenticidad. De obradores a huertas, a fincas más o menos grandes en las que encontraréis trabajando día sí y día también a agricultores apasionados como Diego de Ecotierramojada, Roberto de Las Lindes pero también a mujeres inmensas en fortaleza y dedicación como Teresa en Maoño de la Ecotienda La Huerta de Teresa y a nuestra querida Eva de La Mihuertuca en Ampuero que, además de criar a su pequeña Deva con amor y dedicación y trabajar su huerta con esfuerzo, ha dedicado parte de su escaso tiempo a recomendarnos los productos a disfrutar cada mes. Sus conocimientos vienen, además de por su trabajo en la huerta, de sus estudios como Bióloga y su pasión por la tierra como ecologista. A todas y a ti especialmente, gracias.

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